sous vide

Kachní prsa na pomerančích

Slavnostní recept k dnešnímu slavnostnímu otevření Kitchenette shopu pro Vás. Opět se jedná o sous vide recept, ale uvádím i postup tradiční, takže Ti, co Sous vide lázeň ještě nevlastní, nepřijdou zkrátka! A kdo by si chtěl na blogu přečíst, co...

LIKE
celý článek

Kuchařka Kitchenette a nový obchod

Jak už někteří z Vás zachytili, tak více jak rok pracuji na mé autorské kuchařce Kitchenette – Rok v kuchyni. ) A nastal ten čas, kdy mohu radostně říci, že je hotová a v rukách jiných, kteří se právě starají o to, aby byla co nejkvalitněji...

LIKE
celý článek
snídaně a brunch

Belgické vafle z Bruselu

Pravé belgické vafle se dělí na dva druhy. Ty z města Liege a ty z Bruselu. Trochu jsem se do pečení vaflí zamilovala a vyzkoušela oba tyto druhy, také pak kváskové vafle a nekynuté rychlé. Tedy pokud si pořídíte vaflovač, jistě se nebudete...

LIKE
celý článek
sous vide

Trhané hovězí na tacos

Abych Vám sem dodala kompletní informace, musím doplnit i přípravu hovězího na tacos. Postup je téměř stejný jako u telecího, ale přeci jen jsou drobné rozdíly v postupu. Navíc jsou i fotky. Také přikládám linky na domácí tortillu která je...

LIKE
celý článek
sous vide

Flank steak salát

Mým letním evergreenem jsou steak saláty. Je to totiž způsob jak si vychutnat lahodné steakové maso ve svěží, zdravé a lehké formě. Navíc miluju, když se sejdeme s přáteli či rodinou a strávíme příjemné odpoledne někde venku při grilování a...

LIKE
celý článek
Chef's in kitchenette

Mozzarellart

V pátek jsem navštívila v pražských Nuslích (Bělehradská 11) místo, které určitě stojí za zmínku. Malý podnik, který již svým názvem odkrývá, že půjde o jisté umění a to ve výrobě mozzarelly. Když to místo navštívíte, přímo Vás pohltí italská...

LIKE
celý článek
přílohy

Rajčatová salsa

Toto je základní recept na rajčatovou salsu, která je skvělá nejen na tacos. Můžete ji ozvláštnit přidáním na jemné kostičky pokrájenou nektarinkou, cantaloupe či medovým melounem. Ovoce přidá na chuťové rozmanitosti. Salsa je skvělým dopňkem k...

LIKE
celý článek
sous vide

Telecí na tacos - sous vide i tradičně

Do tortill plněných všemožnými náplněmi jsem se vážně zamilovala. Jak již píši v předešlém receptu na domácí tortillu, hlavně proto, že jsou pro mě strašně příjemnou společenskou záležitostí, která tmelí a zahřeje nejen u srdce. Ale také nabízejí...

LIKE
celý článek
hlavní jídla

Domácí pšeničná tortilla

Na poslední chvíli jsem se do své připravované kuchařky rozhodla dát i tento recept a asi hlavně proto, že tortilly jsou pro mě strašně příjemnou společenskou záležitostí, která tmelí a zahřeje nejen u srdce. S těmi kupovanými jsou...

LIKE
celý článek
copyright Kitchenette 2014