Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

moučníky, dezerty, muffiny

Borůvková buchta ze skyru

3. listopadu 2020

Borůvková buchta ze skyru

Miluju těsta, kam se přidává tvaroh, skyr, zakysanka, jogurt nebo kefír, protože vždy dodají dezertu skvělou vláčnost a taky příjemně nakyslou chuť lehce připomínající kynutá těsta. A tahle „buchta“ je skvělá!!! Vážně! Vyzkoušejte a napište mi. Největší problém jsem měla asi s pojmenováním. Je to buchta, chléb, koláč, bábovka? Ve formě na bábovku ve tvaru chaloupky by byla přenádherná. Ta poleva by vypadala jako led.

Dort Stracciatella

25. srpna 2020

Dort Stracciatella

Věřte nevěřte, tento recept jsem připravila už před 4 lety a celkem snadno se to počítá, protože byl Isáček malé miminko a Rubík mrně, které ještě nebylo ve školce a asistovalo mi při tvoření receptů. Pak se mi povedlo na recept nějak omylem zapomenout a tak se ocitl někde v propadlišti dat na mých harddiscích. Vlastně jsem si zpětně myslela, že jsem ho i zveřejnila a dost mě samotnou překvapilo, že na blogu není, protože tento dort je úžasný a taky dost jednoduchý.

Flapjack

31. května 2020

Flapjack

Asi vás moc nepřekvapí, že všemožné domácí musli tyčinky a granolu doma milujeme. Pár receptů už tu na blogu je a dneska přibyde tento nový. Flapjack je tyčinka, která by měla být křehčí a na skus měkčí, ne úplně křupavá jako granola. Naše rodina je celkem v pohybu, jezdíme hodně často ke koním, a to pro mě vždycky znamená zabalit košík nějaké svačiny. Většinou to právě řeším krabičkou čerstvé zeleniny, ovoce a nějakou zdravou tyčinkou nebo domácím chlebem.

Citrónovo-borůvkové muffiny

11. května 2020

Citrónovo-borůvkové muffiny

Jak moje Grétka začala péct, zase jsem doma rozvířila jednoduché recepty nejen na muffiny. A tyhle jsou pro nás v poslední době úplně TOP. Doporučuju vyzkoušet i za cenu, že borůvky vynecháte anebo je nahradíte nějakým jiným ovocem. Jsou tak jednoduché, že je zvládne desetiletá holčička. A aby byly o něco zdravější, do těsta přidávám semínka a používám z poloviny celozrnnou mouku.

Jidáše nebo šafránové st.Lucia?

2. dubna 2020

Jidáše nebo šafránové st.Lucia?

Těžko říct, jaká je správná odpověď. Chtěla jsem na blog připravit Jidášky k blížícím se Velikonocům, ale zároveň mi v hlavě podvědomě stále vyskakovalo švédské šafránové pečivo st. Lucia, které patří spíše k Vánocům. Tak vznikla taková fúze obojího a myslím si, že rozhodně stojí za to.

Vláčná čokoládová bábovka

5. března 2020

Vláčná čokoládová bábovka

Nejradši bych jí nazvala Surrealistická bábovka, kvůli tomu sněhu v džungli, ale recept nijak surrealistický není. Naopak je úplně jednoduchý a z nejběžnějších surovin, které máte všichni doma. Víte, letos začala Grétka (10 let) sama péct a i proto dostala k Vánocům svou první formu, tenhle domeček. Upřímně jsem po něm sama dost toužila, ale protože mám doma už několik nádherných forem Nordic Ware, tak jsem odolávala vlastnímu vnitřnímu nátlaku. :-D

Jablka v županu

16. ledna 2020

Jablka v županu

Tohle je klasika, kterou vždycky dělala moje zlínská babička Jiřinka a po jejím vzoru i moje máma, ale přijde mi, že dost vymizela, a tak se jí pokusím trochu oživit a připomenout tímto receptem. Vlastně mi to v dětství vždycky připadalo jako kouzelný dezert. Ten název i provedení! První republika to prostě všechno uměla a moje babička byla pravá prvorepubliková dáma. Pro ty, co jablka v županu neznají, můžete volně improvizovat. U nás se vždy dávala povidla, ale klidně použijte i jinou ovocnou marmeládu. Jde to i s hruškou. Při této příležitosti jsem zkoušela způsob balení, jestli svár dát nahoru nebo dolu a lépe i bezpečněji mi to vycházelo na svár zespodu. A když jsme u toho těsta, pokud byste zatoužili po domácím listovém těstě, recept najdete tady u mě na blogu.

Kandovaná citrusová kůra

11. prosince 2019

Kandovaná citrusová kůra

Už jsem se chystala tento recept připravit na blog několik Vánoc, ale až teď se mi to povedlo zvládnout. Je toho stále tolik co na blog přidávat. Tahle domácí citrusová kůra se vám bude hodit například do receptu na panetonne, klidně i do vánočky, do engadienerů, do vánoční granoly, na ozdobu dalšího cukroví a různých košíčků, … Taky může posloužit jako skvělý jedlý dárek, pro někoho, kdo rád peče.

Pražský koláč s opilými hruškami

20. listopadu 2019

Pražský koláč s opilými hruškami

Musím vám sem tenhle recept rychle nasdílet, dokud je ještě podzim a máte náladu na hrušky a ne plnou hlavu vánočních příprav a cukroví. Kdo mě sleduje na Instagramu, tak pravděpodobně hned pochytil odkud vítr vane.

Makovo-citrónové palačinky

17. října 2019

Makovo-citrónové palačinky

U nás jsou palačinky samozřejmě hit a ne jen kvůli dětem. Pak jsou také řešení na rychlé večery. Na blogu můžete už najít můj oblíbený recept na zelné sladké špenátové palačinky. Ty jsou taky úžasné a do ne až tak zdravého jídla vnášení celkem zástup vitamínů a minerálů. Těsto dělám vždycky od oka a různě s ním experimentuju. Většinou se držím toho, že používám mouku 1:1 pohankovou a pšeničnou. Někdy nahradím i rýžovou. Tady jsem ale zatoužila po staré klasice v podobě pšeničné mouky. I tak se snažím, aby vyšší nebo 100% podíl byla celozrnná. Citrónovou kůru do těsta přidávám téměř vždycky, ale tady je opravdu nenahraditelná. Mák má zase spoustu vápníku, tak si třeba příště udělejte také tyto makové. Mák přidám až na závěr do těsta, ale schválně těsto v blenderu mixuji trochu déle, abych mák narušila.